NOTRE CARTE

Nos assiettes apéritives (à partager... ou pas)

Assiette mixte jambon et fromage de pays                                                                                          6 €

Cassolette d’escargots persillés                                                                                                            7 €

Foie gras gras de canard mi-cuit accompagné d’un verre de 

vin blanc moelleux du domaine d’Embidoure                                                                                      10 €

Nos Entrées

Terrine campagnarde et brunoise de cornichons                                                                               14 €

Aumônière de saumon sauce suprême                                                                                                16 €

Foie gras de canard mi-cuit maison et pain d’épices                                                                         19 €

Ris de veau aux morilles façon Bressanne                                                                                           21 €

Nos Plats

Magret de canard du Gers grillé                                    Demi                                                              16 €                                                                                                      Entier                                                             28 € 

Cuisse de canard confit grillée                                                                                                             22 € 

Bar en portefeuille et petits légumes à l'anis                                                                                     23  €

Epaule d’agneau du Gers... plus que tendre                                                                                       23  € 

Nos grandes salades

Grande salade Gersoise                                                                                                                     23 €  

Salade, émincés de gésiers de canard confits, tranches de magret de canard séché, foie gras de canard mi-cuit

Grande salade du berger                                                                                                                   20 €  

Salade, canapés de cabécou chaud, cerneaux de noix, jambon serrano

Grande salade végétarienne                                                                                                             17  €

Nos desserts

Dessert autour du citron vert et du  Romarin                                                                                   12  €   

Profiteroles au caramel et beurre salé                                                                                              12  €

Glace caramel beurre salé et coulis caramel beurre salé

Tulipe de poires au chocolat                                                                                                              12  €

Duo de fromages fermiers vache et brebis                                                                                      12  €

Coupe de glace                                                                      2 boules                                                 4 €

                                                                                                  3 boules                                                 6 €

Sorbets : mangue, fruit de la passion, citron vert

Glaces : vanille, chocolat, café, fraise, caramel beurre salé, pruneau armagnac

Les produits « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts locaux.